Un brunch sud-américain chez Isana

Cela fait déjà quelques semaines que je voulais vous parler de ce brunch ô combien fantastique, aux saveurs sud-américaines bien maîtrisées.

C’est frais, savoureux et de qualité.  Je me suis tellement régalée que j’ai déjà hâte d’y retourner !

Cet endroit, ou plutôt ce brunch, se trouve chez ISANA, un restaurant d’inspiration latino-américaine créé par Jean-René, un baroudeur de l’Amérique Latine qui a décidé de créer à Paris une adresse dont les plats s’inspirent des meilleurs spécialités du continent.

Le nom d’ISANA vient d’ailleurs d’une rivière qui coule entre la Colombie et le Brésil, un sous-affluent de l’Amazone qui traverse plusieurs régions.

Mais revenons à nos moutons, le sujet principal de cet article : le brunch.

Isana propose tous les dimanches un brunch délicieux dans un joli cadre coloré et lumineux, avec en plus une jolie déco et de la belle vaisselle.

Au menu du brunch à 26 euros : un jus maison à choisir, une boisson chaude et un buffet de plats salés et sucrés. Chacun compose son assiette selon ses goûts et ses envies.

                

Du côté des jus, je me suis laissée tenter par le jus de lulo/concombre/chia. Il y avait également ce jour-là la possibilité de commander un jus tomate de arbol/mûre/ gingembre. Vous pouvez également vous servir un verre d’Agua de Jamaica (dispo à volonté), une boisson à base de fleur d’hibiscus et épices.

Pour la boisson chaude on retrouve des classiques comme le chocolat chaud (préparé ici avec de la cannelle), le thé (Palais des thés), et le café (fraîchement torréfié par un petit producteur colombien de la région Cauca). Vous avez également la possibilité de déguster un mate épicé argentin ou le lait del valle, mélange de lait d’avoine et zestes de citron.

Le brunch est servi sous forme de buffet, composé d’un mix de spécialités de différents pays d’Amérique latine qui sont disposées le long du comptoir : pandebonos/jambon serrano, humus mexicain, salades de quinoa, haricots rouges et avocat, radis/beurre pimenté, soupe du moment, tartines de guacamole/feta, oeufs parfaits, pain de campagne et confitures abricot/lulo et poire épices…

Côté sucré, on se laisse séduire par une sélection de cakes (maté/maca, chocolat/piment), de muffins (citron/graines de chia, patates douces/maca), de verrines froides (riz au lait, crémeux de lulo/poire/noisette), du granola et fromage blanc/coulis mûre des Andes ou mangue…. (D’ailleurs – après grosse réflexion – mon préféré est le muffin de patate douce. Rien que pour celui-là je veux y retourner !)

Le brunch d’Isana est complet et délicieux, le buffet est bien approvisionné pendant tout le service, qui par ailleurs est très attentionné et agréable.

Ah et j’oubliais presque, tous les plats sont 100% faits maison et élaborés à partir de produits frais. 

Je me répète peut-être mais je me suis régalée et j’ai passé un excellent moment chez Isana. Une adresse coup de cœur qui gagne à être connue !

Donc si vous avez envie de voyager le temps d’un brunch, direction Isana le dimanche à 11h30 ou 14h. Et surtout, n’oubliez pas de réserver sur leur site internet (impératif).

ISANA
7 rue Bourdaloue 75009 Paris
Tel : 01 42 45 18 72
Brunch : Dimanche – 11h30 à 16h
2 services 11h30 et 14h – Réservation conseillée

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